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怎么煲莲藕排骨汤 莲藕炖排骨的做法

食材明细

排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。


1、准备好食材,黑木耳在浸泡中,就没有拍了。


2、先给排骨焯水:排骨洗干净放入清水锅中,大火煮沸撇去浮沫后捞出,再用流水清洗干净。


3、把洗好的排骨放入砂锅中,加葱段、姜片和足够量的清水,盖盖大火煮。


4、煮开后加入一勺料酒去腥增香,然后盖上盖子,转小火炖20分钟。


5、这时来处理配菜:木耳洗净,撕小朵;胡萝卜切片,莲藕去皮,洗净切块;备用。


6、然后把木耳和藕块放进砂锅中,加盖大火。


7、煮开后再转小火炖20分钟,再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。


8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。


9、盛入碗中,撒上葱花和香菜,就可以开吃了。

怎么煲莲藕排骨汤 扩展

排骨用水浸泡半小时洗干净,莲藕切滚刀块撒盐腌一会。棑骨冷水下锅,开锅去泡沫,下洗去盐分的莲藕,放几片姜,大火烧开,小火煲一个小时。

怎么煲莲藕排骨汤

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